La cucina cinese è una tra le più antiche del mondo. Tra gli alimenti principali troviamo il riso e la pasta, le cui origini sono cinesi. Sembra sia stato Marco Polo ad importarla in Europa. Per la consueta ricetta, non parliamo ne di pasta ne di riso, ma di qualcosa che sicuramente piace tantissimo ai nostri giovani lettori: il gelato fritto. Ecco quello che serve per 6 porzioni: 6 palline di gelato del gusto preferito, 1 uovo, 180 grammi di farina, 120 grammi di pane grattugiato, 20 grammi di zucchero a velo, 1 cucchiaio di fecola di patate e acqua quanto basta. Per la preparazione: lasciate congelare nel freezer le palline di gelato almeno per un’intera notte. Preparate una pastella piuttosto densa con l’uovo, la farina, lo zucchero a velo, la fecola e l’acqua quanto basta, quindi immergetevi velocemente le palline di gelato. Passate le palline di gelato con la pastella nel pangrattato e compattate. Riponete in freezer per qualche giorno, in modo da far congelare bene tutto. Preparate la friggitrice o la padella per la frittura con dell’olio di semi o adatto per friggere. Estraete le palline dal freezer solo un attimo prima di friggerle, quindi immergetele velocemente nell’olio bollente finché non saranno dorate. Servite spolverando con del zucchero a velo. Zhu ni hao wei kou (buon appetito).