Questo é per eccellenza il primo dei bambini: gli gnocchetti alla sorrentina.

Non voglio insegnarvi a fare gli gnocchi, sarebbe troppo difficile su queste righe, ma vi spiego come si cucinano.

Da un adulto vi fate procurare 400 g di gnocchetti di patate (ci sono molti pastifici artigianali che li preparano molto bene), 400 g di salsa al pomodoro, 200 g di mozzarella, parmigiano, basilico e sale.

Ora che avete tutti gli ingredienti fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.

Man mano che li scolate con un mestolo forato li mettete in una pirofila velata di salsa al pomodoro.

Alternate gnocchi, parmigiano, mozzarella, abbondante salsa al pomodoro e basilico.

Girate il tutto delicatamente, aggiungete ancora mozzarella e salsa al pomodoro

Metteteli in forno già caldo a 220° per 10 minuti.
Dibbì