E’ il frutto del banano. A forma oblunga, ha la parte esterna (pericarpo) costituita da una buccia che originariamente è di colore verde, poi quando matura diventa gialla. La parte interna è la polpa commestibile, carnosa, di colore biancastro e di gusto dolce e aromatico. La banana contiene molto zucchero, è nutriente, ricca soprattutto di potassio, di vitamina C e viene usata in pasticceria per la preparazione e la guarnizione di torte.

STORIA

Le prime banane furono consumate in Malesia nel 500 a. C. poi arrivarono in India dove un paio di secoli dopo le assaggiò anche Alessandro Magno. Raggiunsero l’Africa, le Canarie e l’America nel 1516. Tipica dei paesi tropicali, si trova facilmente tutto l’anno, proveniente soprattutto dal l’America Centrale.

Banana Slurp

Cari ragazzi, questa volta invece di preparare un cocktail ci divertiamo a fare un bel frappè.

Ingredienti per una per- sona: una banana, 2 cucchiai di zucchero, 250 ml di latte e Nesquik. Preparazione. Tagliate la banana a fettine dello spessore di circa un centimetro e mettetele nel frullatore. Aggiungete i due cucchiai di zucchero e il latte. Fate frullare il composto per circa un minuto e mezzo. Quando il composto vi sembra omogeneo, versatelo in un bicchiere alto e largo. A questo punto spolverate il Nesquik sopra il frappè fino a ricoprirne la superficie.

Per decorazione tagliate altre fette di banana molto sottili e appoggiatele in superficie… se volete, prima del Nesquik potete aggiungere un po’ di panna spray.