Generalmente i chicchi della melagrana vengono mangiati crudi, ma in alcuni casi sono utilizzati anche in cucina con ottimi risultati.

Un buon esempio è prepararli insieme a delle striscioline di petto di pollo.

Per preparare questa ricetta per 2 persone avete bisogno di

2 belle fette di petto di pollo tagliate a striscioline,

il succo di un’arancia,

2 cucchiai di chicchi di melagrana,

un filo d’olio,

origano e sale.

Quando avete tutto, con l’aiuto di un adulto, spremete l’arancia  e schiacciate con una forchetta un cucchiaio di chicchi di melagrana in modo da estrarvi il succo che va unito al succo d’arancia.

Mettete a marinare il pollo nel succo per circa un’ora. A questo punto ungete un pentolino di diametro piccolo con dell’olio, adagiatevi il pollo con il succo.

Il pollo deve essere per metà immerso nel liquido.

Lasciate cuocere a fiamma bassissima rigirando di tanto in tanto le fettine di pollo in modo che cuociano su entrambi i lati.

Il succo deve restringersi.

Verso fine cottura unite l’ultima cucchiaiata di melagrana, salate e aggiungete origano a piacere.

Buon appetito.

Dibbì