Ecco una ricetta del vulcano di cioccolato, perfetta per essere preparata con i più piccoli. È semplice, divertente e il risultato è un dolce delizioso con un cuore morbido e caldo.
Ingredienti
100 g di cioccolato fondente
100 g di burro
2 uova
80 g di zucchero
30 g di farina 00
Un pizzico di sale
Preparazione
Sciogli il cioccolato e il burro: Inizia a sciogliere il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o nel microonde. Lascia intiepidire il composto una volta che si è fuso.
Mescola uova e zucchero: Con l’aiuto di una frusta, mescola in una ciotola le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unisci gli ingredienti: Aggiungi il cioccolato fuso e il burro al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente. Incorpora poi la farina e il pizzico di sale setacciati, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prepara gli stampini: Imburra e infarina 4-6 stampini monoporzione (vanno bene anche quelli in alluminio usa e getta). Versa l’impasto in ogni stampino.
Inforna: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 12-15 minuti. È importante non cuocerli troppo, altrimenti il cuore non rimarrà cremoso!
Sforna e servi: Sforna i tortini e lasciali riposare per un minuto. Capovolgili su un piatto e, se vuoi, decora con una spolverata di zucchero a velo. Il “vulcano” è pronto a eruttare il suo cuore di cioccolato fuso!
Consigli per i piccoli aiutanti
Sciogliere il cioccolato: I bambini possono aiutare a spezzettare il cioccolato. Per la fase di scioglimento, è meglio che sia un adulto a supervisionare.
Mescolare: La parte più divertente! I piccoli possono mescolare energicamente le uova con lo zucchero e poi unire tutti gli ingredienti.
Versare l’impasto: Aiutali a versare l’impasto negli stampini. A loro piacerà!