Preparare la colomba in casa è un’impresa ambiziosa ma bellissima!

Per i bambini, la versione “veloce” senza lunghe ore di lievitazione è la migliore perchè permette di vedere il risultato in poco tempo e di divertirsi a decorare.

Ingredienti:

3 Uova

350g di Farina 00

150g di Zucchero

100g di Burro morbido (o 90ml di olio di semi)

200ml di Latte

1 bustina di Lievito istantaneo per dolci

Scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone

1 fialetta di aroma mandorla (fondamentale per il profumo tipico!)

Un pizzico di sale

Per la decorazione (la parte preferita dai piccoli):

Granella di zucchero

Mandorle intere

Zucchero a velo

Passaggi da fare insieme…

L’impasto soffice

In una ciotola, montate le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.

Aggiungete il burro morbido, il latte e gli aromi.

Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela piano piano al composto, mescolando bene per non far venire i grumi.

Versate l’impasto in uno stampo da colomba da 750g o due piccoli.

Distribuire sulla superficie le mandorle e abbondante granella di zucchero.

Infornate a 180°C, forno statico, per circa 40-50 minuti. Fate sempre la prova stecchino!

Consigli per piccoli chef

Se non piacciono i canditi, potete aggiungere all’impasto 100g di gocce di cioccolato.

Fate annusare ai bambini l’aroma di mandorla e le scorze di agrumi, è il “profumo della Pasqua”!

Se non avete lo stampo a forma di colomba, potete ritagliarne uno dal cartoncino rivestito di carta forno o usare una normale tortiera e decorarla dopo con piccoli pulcini di zucchero.