L’inizio della primavera ci invita a segnare sul nostro calendario civico una data importante: il 21 marzo, data il cui si celebra l’importanza delle foreste. Questa giornata è stata istituita il 21 dicembre del 2012 dall’ Onu, organizzazione delle Nazioni Unite, al fine di aumentare e far crescere in tutti i cittadini del mondo la consapevolezza sull’importanza di gestione delle risorse forestali. Ad oggi siamo di fronte a numerose problematiche legate alle foreste, le quali risultano essere in un profondo stato di precarietà. Basti pensare che dal 1990 ad oggi l’ecosistema forestale è diminuito del 4,4 % che equivale a dire centosettanta milioni di ettari in meno. Questi dati sono stati forniti dalla Fao, un'agenzia specializzata delle Nazioni Unite che si occupa di promuovere la sicurezza alimentare e lo sviluppo agricolo. Tra le cause di questo fenomeno chiamato deforestazione si annoverano gli incendi, la siccità e i numerosi uragani che, con il loro impeto , stanno danneggiando molte parti del pianeta. Un altro elemento dannoso per l’ambiente verde è la diffusione di agenti patogeni che insieme a specie aliene invasive stanno mettendo a rischio la salute le nostre foreste. Attualmente, questo ecosistema ricopre circa il trenta per cento della superficie terrestre. Le foreste sono fonte di prodotti non legnosi come frutti e funghi, sono capaci di contenere il fenomeno dell’erosione, sono garanti di biodiversità, regolano il ciclo dell’acqua e contribuiscono alla regolazione del clima assorbendo anidride carbonica. Anche per il settore delle costruzioni è importante promuovere l’uso responsabile del legno al fine di sensibilizzare le politiche aziendali verso una scelta sempre più sostenibile. Il tema scelto per quest’anno riguarda il rapporto tra Foreste e Cibo che è stato individuato per soffermarsi sul ruolo di esse all’interno dell’alimentazione. Un ulteriore elemento che sta il nostro mondo verde è il dramma della deforestazione, cioè dell’abbattimento degli alberi per destinare i terreni ad usi utili per l’uomo: un fenomeno che sta portando via circa 10 milioni di ettari di foresta ogni anno. Se tutto questo non viene fermato, come faremo noi e chi verrà dopo di noi? Le foreste sono i nostri polmoni, in esse è contenuta la vita, l’aria che respiriamo, non distruggiamole! “Non è tanto per la sua bellezza che una foresta resta impressa nei cuori degli uomini, quanto per quel sottile qualcosa, quella qualità dell’aria che emana dai vecchi alberi, che così meravigliosamente cambia e rinnova uno spirito stanco.” - Robert Louis Balfour Stevenson, scrittore scozzese