È un evento storico-culinario leggendario che si tiene ogni anno a Padula, in provincia di Salerno, presso la magnifica Certosa di San Lorenzo.

La Storia dietro la Leggenda

La tradizione della Frittata delle Mille Uova affonda le sue radici in un episodio storico avvenuto nel 1535. Si narra che l’Imperatore Carlo V, di ritorno da una vittoria contro i Barbareschi a Tunisi, fece tappa a Padula con il suo esercito. I monaci certosini della Certosa di San Lorenzo, per accogliere degnamente il sovrano e sfamare le sue truppe, si prodigarono in un’accoglienza “pantagruelica”, preparando tra le varie pietanze anche una gigantesca frittata che, secondo la leggenda, conteneva mille uova. Questo gesto di ospitalità e abbondanza è stato tramandato nel tempo e oggi viene rievocato annualmente. L’episodio fu documentato per la prima volta nel 1640 dal sacerdote e scrittore Camillo Tutini.

L’Evento Oggi

Oggi, la “Frittata delle Mille Uova” è il clou di una rievocazione storica e una festa che celebra l’arrivo di Carlo V a Padula. L’evento si svolge tipicamente intorno al 10 agosto, la notte di San Lorenzo, santo patrono della Certosa.

Durante la manifestazione, viene preparata una gigantesca frittata (a volte con anche 1200 uova) utilizzando una padella enorme con un ingegnoso congegno meccanico che permette di cuocerla e girarla senza romperla. Questa padella, spesso esposta, è un’attrazione a sé stante.

La rievocazione include solitamente:

Cortei storici con figuranti in costume d’epoca.

Stand gastronomici con prodotti tipici del territorio.

Musica popolare e spettacoli.

La preparazione e degustazione della frittata, che viene poi distribuita in panini a tutti i partecipanti.

L’atmosfera è suggestiva, con la maestosa Certosa di San Lorenzo che fa da sfondo a questa celebrazione unica, unendo storia, cultura e gastronomia.

Se ti trovi in Campania ad agosto, la Frittata delle Mille Uova di Padula è un evento da non perdere per immergersi nella storia e nelle tradizioni locali!