La dieta di Jannik Sinner si basa su un approccio molto scientifico, metodico e flessibile, lontano dagli estremismi rigidi di altri campioni come il digiuno intermittente o la dieta totalmente gluten-free di Djokovic. Il suo piano nutrizionale punta a massimizzare l’energia in campo e a velocizzare il recupero muscolare. <\/p>\n\n\n\n
Il cibo \u00e8 curato da un team di esperti e spesso supervisionato da un cuoco d’eccezione: suo padre Hanspeter, che \u00e8 uno chef professionista. <\/p>\n\n\n\n
I Pilastri Quotidiani <\/p>\n\n\n\n
Carboidrati complessi a lento rilascio: Pasta rigorosamente integrale, riso integrale, avena e quinoa. Servono a garantirgli un’energia costante durante i lunghi match, evitando i picchi e i cali glicemici. <\/p>\n\n\n\n
Proteine magre: Pollo, tacchino, uova e soprattutto molto pesce da cui attinge acidi grassi Omega-3. Negli ultimi tempi ha ridotto il consumo di carne rossa a favore di proteine vegetali. <\/p>\n\n\n\n
Zero cibi ultra-processati: Niente bibite gassate, zuccheri raffinati o junk food nella routine giornaliera. <\/p>\n\n\n\n
I “Segreti” in Campo: integrazione e idratazione <\/p>\n\n\n\n
A differenza di molti colleghi che scelgono le banane per il potassio, Sinner mangia spesso carote durante i cambi di campo. Sono ricche di betacarotene, fibre e antiossidanti. <\/p>\n\n\n\n
Nel pre e post partita segue una dieta temporale rigidissima. Prima del match assume gelatine energetiche a base di fruttosio e maltodestrine; subito dopo, un protocollo standardizzato di proteine in polvere per i muscoli e sali minerali quali magnesio e potassio per il recupero elettrolitico. <\/p>\n\n\n\n
Durante i match particolarmente duri ricorre a questo mix di acqua, aceto e sale, utilissimo per bloccare i crampi muscolari in pochissimi secondi, Pickle Juice.<\/p>\n\n\n\n
Gli “sgarri” approvati<\/p>\n\n\n\n
Sinner ha una mentalit\u00e0 molto equilibrata e sostiene che se ci si allena duramente, non bisogna avere rimorsi nel concedersi un premio ogni tanto. I suoi peccati di gola preferiti sono: <\/p>\n\n\n\n
Sushi e Pizza. <\/p>\n\n\n\n
Ha dichiarato poi che i dessert gli piacciono moltissimo e che “non si perde una partita per aver mangiato un dolce a cena”. <\/p>\n\n\n\n
La cotoletta alla milanese, wiener schnitzel, come quella che gli prepara sua nonna Maria. <\/p>\n\n\n\n
Il Fish & Chips, un piatto che ha scoperto viaggiando per i tornei mondiali. <\/p>\n\n\n\n
Una curiosit\u00e0: C’\u00e8 solo una cosa che Jannik ha giurato di non voler mai assaggiare nella vita, nemmeno per fare il pieno di proteine: gli insetti. <\/p>\n\n\n\n
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