Anche in cucina la nostra bandiera\u2026<\/p>\n\n\n\n
Un primo piatto semplice, sano e visivamente stimolante, ideale per coinvolgere i bambini a tavola e far loro apprezzare ingredienti genuini attraverso il gioco dei colori.<\/p>\n\n\n\n
Ingredienti per 4 bambini<\/p>\n\n\n\n
Pasta: 320 g di formati corti come farfalle, conchigliette o pennette<\/p>\n\n\n\n
La zona rossa: 200 g di pomodorini freschi in alternativa, passata di pomodoro<\/p>\n\n\n\n
La zona bianca: 100 g di ricotta vaccina fresca o fiocchi di latte<\/p>\n\n\n\n
La zona verde: 40-50 g di pesto alla genovese meglio se delicato, senza aglio<\/p>\n\n\n\n
Base e aromi: 1 spicchio d’aglio (opzionale), olio extravergine d’oliva, sale q.b.<\/p>\n\n\n\n
Preparazione<\/p>\n\n\n\n
Il sugo rosso al pomodoro<\/p>\n\n\n\n
In una padella capiente, scalda un filo d’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio intero. Taglia i pomodorini a met\u00e0, tuffali in padella con un pizzico di sale e lasciali cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finch\u00e9 non saranno morbidi e succosi. Ricordati di eliminare l’aglio a fine cottura.<\/p>\n\n\n\n
La cottura della pasta<\/p>\n\n\n\n
Porta a ebollizione una pentola d’acqua, aggiungi un pizzico di sale e cala la pasta. Scola la pasta ben al dente, tenendo da parte un goccio di acqua di cottura che potrebbe servire per ammorbidire i condimenti.<\/p>\n\n\n\n
La divisione nei tre colori<\/p>\n\n\n\n
Dividi la pasta scolata in tre ciotole differenti per creare i tre condimenti separati<\/p>\n\n\n\n
Ciotola ossa: Mescola la prima parte di pasta con il sugo di pomodorini appena preparato.<\/p>\n\n\n\n
Ciotola bianca: Condisci la seconda parte con la ricotta o i fiocchi di latte e un filo d’olio a crudo, mescolando fino a renderla cremosa.<\/p>\n\n\n\n
Ciotola verde: Amalgama l’ultima parte di pasta con il pesto alla genovese.<\/p>\n\n\n\n
Composizione del Piatto<\/p>\n\n\n\n
Prendi un piatto da portata capiente e disponi le tre paste in ordine per ricreare la bandiera italiana: Verde, Bianco e Rosso. Puoi disporle in tre file parallele o in tre sezioni distinte.<\/p>\n\n\n\n
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