{"id":27490,"date":"2025-04-27T11:25:00","date_gmt":"2025-04-27T09:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/?p=27490"},"modified":"2025-04-27T07:27:59","modified_gmt":"2025-04-27T05:27:59","slug":"frittata-con-le-patate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/index.php\/2025\/04\/27\/frittata-con-le-patate\/","title":{"rendered":"Frittata con le Patate"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/unnamed-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27491\" srcset=\"https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/unnamed-2.png 1024w, https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/unnamed-2-300x300.png 300w, https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/unnamed-2-150x150.png 150w, https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/unnamed-2-768x768.png 768w, https:\/\/www.ipiccoliquotidiano.it\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/unnamed-2-450x450.png 450w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 uova fresche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 patate medie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo, ma d\u00e0 un buon sapore)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un pizzico di sale fino<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un pizzico di pepe nero (facoltativo, pochissimo per i bambini pi\u00f9 piccoli)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un filo d&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un cucchiaio di latte o panna fresca per rendere la frittata pi\u00f9 morbida<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Prezzemolo tritato finemente<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparazione:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lava bene le patate e falle lessare con la buccia in acqua bollente salata finch\u00e9 circa 20-25 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scolale, lasciale intiepidire, sbucciale. Tagliale a pezzetti piccoli.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In una ciotola sbatti bene le uova con una forchetta. Aggiungi il parmigiano grattugiato, il sale e un pizzico leggerissimo di pepe. Aggiungi il latte o la panna e mescola bene.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aggiungi le patate alle uova sbattute e mescola delicatamente per distribuirle in modo uniforme. Poi un po\u2019 di prezzemolo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Scalda un filo d&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva in una padella antiaderente. Versa il composto di uova e patate nella padella calda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con la fiamma al minimo e lascia cuocere la frittata lentamente per circa 5-7 minuti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilizzando un piatto piano, capovolgi velocemente la frittata dalla padella nel piatto e poi falla scivolare di nuovo in padella, con la parte non cotta rivolta verso il basso. Cuoci per altri 3-5 minuti, sempre a fuoco basso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fai scivolare la frittata su un piatto e lasciala intiepidire leggermente prima di servirla ai tuoi amici. Puoi tagliarla a spicchi, a quadratini o usare delle formine per renderla pi\u00f9 divertente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Buon Appetito<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 3 uova fresche 2 patate medie 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo, ma d\u00e0 un buon sapore) Un pizzico di sale fino Un pizzico di pepe nero (facoltativo, pochissimo per i bambini pi\u00f9 piccoli) Un filo d&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva Un cucchiaio di latte o panna fresca per rendere la frittata pi\u00f9 morbida Prezzemolo tritato<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":27491,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50,74],"tags":[10162,10160,10161,10163],"class_list":["post-27490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-in-cucina-con-i-piccoli","category-rubriche","tag-cucina-sana","tag-frittata","tag-papate","tag-piatto-semplice"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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