Il Latte \u2026 che cos’\u00e8 e perch\u00e9 \u00e8 cos\u00ec importante nella nostra vita<\/p>\n
Il latte accompagna la storia dell\u2019uomo dalle sue origini e con le sue propriet\u00e0 nutrienti \u00e8 un alimento completo e salutare.<\/p>\n
Oggi, in commercio, troviamo diverse tipologie di latte e la prima distinzione va fatta tra quello fresco e quello a lunga conservazione.<\/p>\n
Nella categoria del latte fresco, esiste inoltre, il latte fresco ad alta qualit\u00e0 che offre un maggiore apporto di proteine del siero, importanti per il nostro nutrimento e la salute di bambini, adulti e anziani.<\/p>\n
Il latte \u00e8 l\u2019alimento naturale per eccellenza che accompagna la storia dell\u2019uomo e di tutti i mammiferi durante i primi anni della crescita e per tutta la vita.<\/p>\n
Si tratta di alimento necessario nella dieta quotidiana poich\u00e9 \u00e8 sano e nutriente come pochissimi altri. Inoltre, \u00e8 molto versatile e ha un sapore delicato che lo rende perfetto per la colazione, la merenda e persino per lo spuntino prima di andare a dormire.<\/p>\n
In commercio esistono tantissime variet\u00e0 di latte confezionato e la prima distinzione va fatta tra latte fresco pastorizzato e latte a lunga conservazione.<\/p>\n
La pastorizzazione e la sterilizzazione indicano due diversi gradi di trattamento termico a cui il latte crudo della mungitura viene sottoposto per eliminare i microorganismi patogeni.<\/p>\n
Con la pastorizzazione, il latte viene sottoposto a un trattamento con temperatura superiore ai +72\u00b0, ma inferiore al punto di ebollizione; la sterilizzazione, invece, prevede un trattamento a temperature pi\u00f9 alte.<\/p>\n
Nella scelta del latte, come per tutti i prodotti alimentari, \u00e8 fondamentale leggere le etichette e informarsi sui dati di origine e lavorazione del prodotto. In Italia, la legge e gli organi preposti al rispetto dei parametri igienico sanitari, sono molto severi e scrupolosi a garanzia e tutela della salute e il benessere alimentare di tutti i cittadini.<\/p>\n
Il latte ad alta qualit\u00e0 \u00e8 un ottimo alimento da consumare quotidianamente, ideale per bambini, adulti e anziani. Con il suo apporto di proteine del siero aiuta lo sviluppo dei pi\u00f9 piccoli, mantiene forti gli adulti e contrasta i primi segni dell\u2019invecchiamento. Una curiosit\u00e0 sulle vitamine idrosubili del latte: la B12 aiuta a invecchiare bene.<\/p>\n
Nelle diete equilibrate, il latte \u00e8 un elemento fondamentale per il nutrimento e il benessere di tutto l\u2019organismo: non solo per le ossa, ma anche per l\u2019intestino, il cervello e la pelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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