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Il colore originario della carota non era arancione<\/p>\n
La carota non \u00e8 sempre stata di colore arancione… e il suo cambiamento \u00e8 da ricercare tra le pagine dei libri di storia!<\/p>\n
La carota \u00e8 uno dei primi ortaggi che un bambino impara a riconoscere grazie alla forma caratteristica e al suo arancione acceso. Eppure, per millenni, la carota, o meglio, la radice della pianta, che sono la parte che noi mangiamo e comunemente chiamiamo carota, non era affatto di colore arancio.<\/p>\n
Le carote erano dai colori pi\u00f9 diversi: ce n\u2019erano di rossastre, gialle e perfino nere.<\/p>\n
In Europa, fin dai tempi dei Romani, le carote pi\u00f9 comuni erano quelle di colore viola, importate da quell’area che oggi corrisponde pi\u00f9 o meno all’attuale Afghanistan. Dunque, per parecchi secoli i nostri antenati hanno mangiato carote violastre!<\/p>\n
Il cambiamento ci fu tra il XVI e XVII secolo, nella zona dell’odierna Olanda, dopo una lunga guerra combattuta per ottenere l\u2019indipendenza dalla Spagna.<\/p>\n
I contadini, per omaggiare il grande principe della famiglia Oranje, “arancione” in olandese, che li aveva portati alla vittoria, trasformarono la carota, molto diffusa in quelle terre, da viola ad arancione.<\/p>\n
Ma come fecero?<\/p>\n
Semplicemente per anni, nei campi lavorarono all\u2019innesto, incrociando tra di loro varie tipologie di piante di carote dai colori differenti, fino ad ottenere quella tonalit\u00e0 arancione che ancora oggi contraddistingue l’Olanda. Infatti, le nazionali sportive olandesi riportano tutte il simbolo delle carote, l’ortaggio preferito da Bugs Bunny.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La carota, ai tempi degli antichi romani, era di colore viola<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":21756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-21755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-europa"],"yoast_head":"\n