C\u2019\u00e8 il sale rosa dell\u2019Himalaya, ricco di elementi salutari per l\u2019organismo, il sale blu di Persia, il sale rosso delle Hawaii, ricco di ferro, o il sale nero indiano. In Europa, e pi\u00f9 precisamente in Francia, si produce invece il sale della Bretagna, di colore grigio, povero di sodio, tanto da essere consigliato in diete particolari. Sempre in Francia, troviamo il raro e pregiato Fleur de Sal o sale della Camargue, soprannominato anche il \u201ccaviale del sale\u201d per il suo aroma particolarmente ricercato. Esistono poi forme particolari dei sali come quello dell\u2019Essex, in Inghilterra, che si presenta in fiocchi, oppure il sale balinese, proveniente dall\u2019isola indonesiana di Bali, che ha l\u2019inusuale forma a piramide. Ce n’\u00e8 uno quasi impensabile, stiamo parlando del sal de gusano. Il gusano in Messico \u00e8 il verme, che in questo paese si unisce triturato col sale per guarnire i bicchieri del cocktail Margarita a base di mezcal, un distillato tipico di questo Paese. Ha un sapore speziato e piccante ed \u00e8 creato… partendo da una larva.<\/p>\n
Ci sono poi sali modificati, come il sale iodato, un comune sale da cucina al quale vengono aggiunti sali di iodio per renderlo benefico a certi problemi di salute come la tiroide, il sale nero, arricchito con carbone vegetale ottenuto bruciando cortecce di legno dolce cos\u00ec che venga trasferito l\u2019aroma anche nel sapore. C\u2019\u00e8 poi il sale grigio della Danimarca, che utilizza un sistema di affumicatura tramite diversi tipi di legno, il sale verde Hawaiano, insaporito da succo di bamb\u00f9 che lo rende leggermente dolce ed il Gomasio, una miscela di sale marino e sesamo tostato e pestato tipico della tradizione giapponese.\u00a0<\/p>\n
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I tipi di sale di origine marina e minerale sono davvero tanti e ce ne sono di tutti i colori\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":19218,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-19217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-mondo"],"yoast_head":"\n