Il consumo globale di carne \u00e8 aumentato del 58% negli ultimi 20 anni. Secondo una ricerca condotta dal World Economic Forum, si stima che ogni anno vengano macellati 50 miliardi di polli, un miliardo e mezzo di maiali, mezzo miliardo di pecore e 300 milioni di mucche per produrre cibo per il consumo umano.<\/p>\n
Ci\u00f2 che scegliamo di mangiare, inoltre, ha un impatto anche su altre specie, dato che enormi quantit\u00e0 di terra vengono impiegate per allevare animali, diminuendo lo spazio necessario alla fauna selvatica per prosperare. Di tutta la terra non ghiacciata disponibile sul pianeta, il 26% \u00e8 usato per il pascolo del bestiame, mentre il 33% \u00e8 sfruttato per coltivare mangime, come riporta la FAO.<\/p>\n
Per soddisfare una popolazione di oltre nove miliardi di abitanti, si stima che la produzione di carne aumenter\u00e0 del 73% entro il 2050. Per sostenere questo livello di crescita, l\u2019utilizzo di terreni dovr\u00e0 aumentare tra il 30% e il 50%. La biodiversit\u00e0 del nostro pianeta, di conseguenza, \u00e8 messa a rischio, anche a causa della deforestazione necessaria per l\u2019espansione dell\u2019agricoltura animale che potrebbe portare, secondo le Nazioni Unite, a trasformare l\u2019Amazzonia in un deserto non pi\u00f9 in grado di assorbire anidride carbonica.\u00a0<\/p>\n
La specie umana, che compone solo lo 0,01% di tutta la vita sul pianeta, \u00e8 diventata una minaccia per la vita animale e l’ecosistema in generale. La carne coltivata potrebbe ridurre drasticamente l’impatto delle nostre abitudini alimentari sull\u2019ecosistema se resa accessibile a una vasta porzione della popolazione mondiale. Se la produzione di carne coltivata in laboratorio diventasse una pratica diffusa, il consumo di animali, terra e risorse idriche potrebbe essere ridotto a favore di una coesistenza pi\u00f9 equilibrata tra le specie.<\/p>\n
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