Il mondo \u00e8 pieno di gelati strani e i gusti variano da paese a paese. I gusti nuovi di gelato presentati alle fiere dedicate variano dalle erbe, alle spezie, agli oli essenziali ai fiori. Troveremo nelle gelaterie gusti al basilico, al timo, al finocchietto selvatico ma anche alla viola o alla crema di rosa, a volte ricoperto di sciroppo alla rosa.<\/p>\n
Poi ci sono gli abbinamenti strani, come: ricotta e pistacchio, carota nera e zenzero, arancia e crema di olio al limone e zenzero, panettone e vaniglia, mora candita e bergamotto, fragola e pomodoro con sedano. <\/p>\n
Ma come si fa a sapere i gusti pi\u00f9 gettonati?<\/p>\n
In base alle vendite, si capisce quali sono i gusti e gli abbinamenti pi\u00f9 apprezzati e da questi studi si scoprono cosa \u00e8 cambiato nel gusto dei mangiatori di gelato. Per esempio uno dei trend di quest\u2019anno \u00e8 il caramello salato.<\/p>\n
Tra i gusti strani ad esempio c\u2019\u00e8 il gelato fritto, un dolce tipico cinese, consiste in una pallina di gelato ricoperta da una pastella di farina dolce e fritta.<\/p>\n
Per i gelati confezionati, quest\u2019anno andr\u00e0 per la maggiore lo stecco al gusto di lampone, con copertura di cioccolato bianco.<\/p>\n
Ma i nuovi gusti si inventano anche imparando dai paesi stranieri, con gusti che a noi sembrano strani. Fuori dall\u2019Italia per esempio vanno per la maggiore dolci gelati fatti con coperture di farina, per esempio cioccolatini ripieni di gelato e ricoperti con una pastella farinosa.<\/p>\n
Nel Regno Unito e in Germania i gusti sono pi\u00f9 dolci rispetto ai nostri ed usano lo Yogurt greco, che \u00e8 diverso rispetto a quello a cui siamo abituati in Italia, sia come lavorazione che come gusto.<\/p>\n
Il barattolino Sammontana \u00e8 stato il primo gelato formato famiglia da portare a casa in Italia. All\u2019inizio era chiuso in un sacchetto con i manici, cos\u00ec si poteva trasportare comodamente.<\/p>\n
Il segreto per mangiare un buon gelato anche a casa e quello di toglierlo dal freezer, dove \u00e8 conservato a una temperatura che di solito va dai meno 20\u00b0C ai meno 25\u00b0C e aspettare che si \u201criscaldi\u201d un po\u2019. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Qual \u00e8 il segreto per mangiare un buon gelato?<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":18203,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-18202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-italia"],"yoast_head":"\n