Nelle scuole del Cilento si mangia pane e olio: vietate le merendine<\/p>\n
Seguire una alimentazione sana ed equilibrata come quella prevista dalla dieta mediterranea potrebbe portare notevoli benefici alla salute e la prevenzione di numerose malattie legate soprattutto all\u2019abuso di cibo grasso e ricco di conservanti.<\/p>\n
Educare i bambini a mangiare bene deve essere una delle attivit\u00e0 principali che devono essere fatte in casa e a scuola. Proprio per questo motivo, in alcune scuole del Cilento, si \u00e8 deciso di \u201cvietare\u201d l\u2019uso delle merendine a scuola, proponendo uno spuntino a base di pane e olio: una merenda sana, nutriente e tradizionale perch\u00e9 ha fatto parte dell\u2019alimentazione classica di numerose generazioni del passato.<\/p>\n
Il pane e l\u2019olio sono prodotti direttamente nella zona grazie ad un accordo tra amministrazione comunale e aziende agricole e frantoi locali. L\u2019eccezionalit\u00e0 dell\u2019iniziativa arriva anche dal fatto che l\u2019olio extravergine \u00e8 stato realizzato con olive raccolte direttamente dai bambini. Il pane invece \u00e8 prodotto con grano cilentano nel rispetto delle tradizioni locali e cotto in forno.<\/p>\n
L\u2019iniziativa ha riscosso grande successo soprattutto tra i genitori e gli insegnanti. I bambini si sono lasciati convincere gradualmente notando la bont\u00e0 di questa nuova merenda e partecipando attivamente alla sua \u201ccreazione\u201d.<\/p>\n
Sarebbe bello se questa pratica fosse eseguita anche altrove in modo da permettere ai bambini di seguire una alimentazione pi\u00f9 corretta ed evitare, a lungo andare, di incorrere in malattie legate al consumo di \u201ccibo spazzatura\u201d.<\/p>\n
L’olio di oliva nel Cilento rappresenta una grande ricchezza: \u00e8 il nostro \u201coro\u201d in bottiglia, conquista infatti la denominazione DOP. Nel Cilento sono 62 i comuni produttori di olio di oliva ma secondo alcuni il \u201cmigliore\u201d lo troviamo a Pisciotta. Ungaretti in una sua lirica del 1933 scriveva: \u201c\u2026ulivi, sempre ulivi! In mezzo sono ulivi, come pecore a frotta\u2026\u201d. L\u2019autore fu colpito dalle grandi distese di uliveti. <\/p>\n
Anche il padre della Dieta Mediterranea, Ancel Keys, vissuto per molti anni nel Cilento, attribuisce all\u2019olio di oliva un ruolo fondamentale nell\u2019alimentazione in quanto riduce il colesterolo cattivo e migliora le funzionalit\u00e0 dell\u2019apparato cardiocircolatorio.<\/p>\n
E allora perch\u00e9 non fare un passo indietro e tornare all\u2019amato pane e olio? Alcune scuole Cilentane hanno gi\u00e0 adottato questa abitudine sostituendo i dolciumi confezionati con una sana fetta di pane cosparsa di olio di oliva cilentano e un pizzico di sale, per renderla ancora pi\u00f9 golosa possiamo metterci sopra anche il succo di un pomodorino maturo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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